domingo, 1 de julio de 2012

Sorbete de Cava con TMX.

Una receta sencilla, rápida y refrescante.


Ingredientes:
      * 1 l. cava congelado. (ojo, no congelar en la botella, verterlo en una bolsa para congelados).
      * 2 limones (200 g) pelados completamente, sin nada de molla blanca.
      * 200 gr. de azúcar.

Elaboración:
     * Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos con varios golpes de turbo, hasta que quede azúcar glass.
     * añadimos los limones y parte del hielo, velocidad 9, y, con la máquina en marcha, vamos añadiendo hielo por el bocal. Hasta conseguir una textura cremosa. A más hielo más cremoso.


TRUCO: Cuando te sobre Cava, no lo deseches, congelalo en una bolsa para congelados, y así siempre tendrás una reserva de cava congelado para esta receta.

¡Qué aproveche!

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